ひとり暮らしのレシピ

味は妥協しない、でも 3 日分の残り物も作らない。1 人前にスケールしやすい 8 品。

1 人前の料理の難しさは「量を減らす」ことではなく「比率が線形にスケールしない」こと。本リストは逆転発想 — もともと 1 人前単位の料理だけを選びました。

1. 1. 🥚 蛋餅（ダンビン） — 台湾朝ごはんの人気No.1 — サクッとした生地にとろとろ卵を巻いた一品
2. 2. 🥣 鹹豆漿（シェンドウジャン） — 台湾朝食の最高峰 — お酢で固まる温かい豆乳に油條を添えて
3. 3. 🦐 白灼エビ — 最もシンプルな海鮮｜エビ本来の甘みを味わう
4. 4. 🍵 味噌汁（みそしる） — 日本の定番スープ｜旨味たっぷり、5分で完成の家庭の味
5. 5. 🥪 ツナエッグトースト（鮪魚蛋吐司） — 台湾朝食の定番｜ツナサラダ＋目玉焼きのカリカリトースト
6. 6. 🍞 ガーリックバター厚切りトースト（厚片吐司） — 朝食店の背徳グルメ
7. 7. 🍳 卵チャーハン（ダンチャオファン） — 台湾の深夜食堂 — 10分で完成する王道家庭の味
8. 8. 🍚 碗粿（ワングォ） — 台南名物のなめらか蒸し米糕 — 甘辛ソースをかけて