🦪 蚵仔煎

Name: 蚵仔煎
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: 全台（尤其台南）
Ingredients: 鮮蚵 300g（洗淨瀝乾）; 雞蛋 4顆; 小白菜 200g（切段）; 地瓜粉 80g; 太白粉 20g; 水 200ml; 豬油或沙拉油 適量; 甜辣醬材料：番茄醬 3大匙、甜辣醬 2大匙、味噌 1小匙、糖 1大匙、太白粉水勾芡

夜市經典煎餅，鮮蚵配蛋的完美鐵板料理

小吃 · 全台（尤其台南）

自製成本 vs 外面買

自製成本: $50 / 外面買: $65 / 每份省下: $15

營養成分

320 卡 · 18.5g protein · 14.2g fat · 30g carbs

食譜

準備: 5分鐘 · 烹飪: 10分鐘

標籤: 夜市招牌台灣經典 30分鐘上菜

常見問題

蚵仔煎自己做划算嗎？: 自製每份約$50，外面買平均$65，每份省下$15。
蚵仔煎的熱量是多少？: 每份約 320 大卡。
蚵仔煎要做多久？: 共 25 分鐘。