🥮 蛋黃酥

Name: 蛋黃酥
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: 全台灣
Ingredients: 油皮：中筋麵粉150g、豬油60g、糖粉20g、水60ml; 油酥：低筋麵粉120g、豬油60g; 內餡：紅豆沙300g、鹹鴨蛋黃12顆; 表面：蛋黃液1顆、黑芝麻少許; 米酒少許（泡蛋黃去腥用）

中秋必吃的層層酥皮包鹹蛋黃紅豆沙，一口咬下鹹甜交融

甜點 · 全台灣

自製成本 vs 外面買

自製成本: $17 / 外面買: $60 / 每份省下: $43

營養成分

350 卡 · 7.5g protein · 20g fat · 36g carbs

食譜

準備: 20分鐘 · 烹飪: 25分鐘

標籤: 節慶必備伴手禮首選省一半以上

常見問題

蛋黃酥自己做划算嗎？: 自製每份約$17，外面買平均$60，每份省下$43。
蛋黃酥的熱量是多少？: 每份約 350 大卡。
蛋黃酥要做多久？: 共 85 分鐘。