🍜 牛肉麵

Name: 牛肉麵
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: 全台
Ingredients: 牛腱心 800g（切大塊）; 牛骨 300g（可省略）; 蔥段 3根; 薑片 5片; 蒜頭 6瓣; 辣豆瓣醬 3大匙; 醬油 60ml; 米酒 30ml; 冰糖 15g; 番茄 2顆（切塊）; 八角 2顆; 花椒 1小匙; 月桂葉 2片; 水 2000ml; 手工麵條或粗麵 600g; 青江菜 6株; 酸菜 適量

台灣國民美食之王！濃郁湯頭搭配軟嫩牛腱的極致享受

主食 · 全台

自製成本 vs 外面買

自製成本: $55 / 外面買: $180 / 每份省下: $125

營養成分

520 卡 · 30g protein · 15g fat · 60g carbs

食譜

準備: 15分鐘 · 烹飪: 45分鐘

標籤: 台灣經典功夫料理省一半以上

常見問題

牛肉麵自己做划算嗎？: 自製每份約$55，外面買平均$180，每份省下$125。
牛肉麵的熱量是多少？: 每份約 520 大卡。
牛肉麵要做多久？: 共 150 分鐘。